1 chávena de farinha integral
1 1/2 chávena de farinha para bolos sem fermento
1 c.c. de bicarbonato de sódio
1/4 c.c. de sal
2 1/2 c.s. de gengibre fresco ralado (ou 1 c.s. rasa de gengibre em pó)
1 c.c. canela em pó
1/2 c.c. de cravinho em pó
1/2 chávena de óleo de canola, soja ou girassol (também podes usar azeite)
1/4 chávena de melaço de cana
1/4 chávena de leite de soja
1 chávena de açúcar
1 c.c. de licor de tangerina (ou brandy)
