4/6 pessoas
Ingredientes
1 molho de beldroegas
1,5 dl. de azeite
2 cebolas
5 dentes de alho
2 batatas grandes
6 fatias de pão saloio
250 g de tofu cortado aos cubos
Sal e pimenta q.b.
Refogue no azeite o alho e as cebolas cortadas em tiras mas não picadas. Adicione as folhas das beldroegas lavadas e deixe refogar. Adicione a água, junte as batatas às rodelas e deixe cozer.
Coloque o pão cortado em fatias e o tofu na taça de ir à mesa. Verta o caldo por cima e sirva.
Bom apetite.
receita alentejana (adaptada)
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