Falafel

Ingredientes:


500 g de grão de bico cozido e escorrido
2 a 3 c.s. de farinha
4 a 6 dentes de alhos picados
1 cebola pequena picada
1 ramo de coentros picados
1 c.c. cominhos (pode variar a gosto)
1/4 c.c. de piri-piri (pode variar a gosto)
1 c.c. de fermento para bolos
sumo de meio limão (pode variar a gosto)
sal q.b.

Hummus

Ingredientes:


200 g de grão de bico cozido e escorrido (reserve a água de cozedura)
sumo de um limão (pode variar a gosto)
1 a 3 dentes de alho
1 c.c. de cominhos
1 a 1 1/2 c.s. de thaini (pasta de sementes de sésamo à venda nas lojas de produtos naturais)
sal q.b.