200 g de grão de bico cozido e escorrido (reserve a água de cozedura)
sumo de um limão (pode variar a gosto)
1 a 3 dentes de alho
1 c.c. de cominhos
1 a 1 1/2 c.s. de thaini (pasta de sementes de sésamo à venda nas lojas de produtos naturais)
sal q.b.
Preparação:
Coloca todos os ingredientes num robot de cozinha e tritura até obter um pasta. Se necessário, adiciona um pouco da água de cozer o grão para obter uma textura mais cremosa.
Coloca o preparado numa taça, decora com paprika e um fio de azeite e está pronto a servir. Usa com entrada para barrar em tostas e fatias de pão ou a acompanhar outros pratos como falafel. Podes também servir como acompanhamento em conjunto com uma salada.
Bom apetite!
Sem comentários:
Enviar um comentário