Caril de Grão

6 pessoas

Ingredientes:

1 cebola grande

2 ou 3 dentes de alho

1 folha de louro

2 ou 3 tomates

1 lata de grão cozido

1 lata de leite de coco

1 ou 2 malagueta(s) seca(s)

1 colher de sopa bem cheia de caril

1 molho de coentros (facultativo)

azeite q.b.

Refogue a cebola, os alhos e o louro no azeite. Quando a cebola começar a alourar deita a água de cozer o grão e deixe ferver para evaporar. Adicione os tomates partidos em pedaços pequenos e deixe cozinhar. Quando já não tiver muito caldo adicione o grão, os coentros picados e o caril e deixe cozinhar 2 ou 3 minutos em lume brando. Por fim adicione o leite de coco e deixe ferver em lume brando alguns minutos.

Receita de inspiração goesa